Для того, щоб діти росли здоровими, і їх мозок нормально розвивався, їм необхідні висококалорійні продукти харчування і здорові жири. Коли ми говоримо «дитяче харчування», ми повинні мати на увазі не страви швидкого приготування, а ті продукти, які корисні і поживні.
Ось декілька продуктів, які необхідно включити в раціон дитини:
Яєчні жовтки. Яєчні жовтки, особливо – жовтки яєць домашніх курей, забезпечують дитини жиром і холестерином, необхідним для нормального розвитку мозку і нервової системи, на додаток до холіну, амінокислот і вітамінів А. Всі поживні речовини, які необхідні дитині, містяться саме в яєчному жовтку, так що забудьте про білкові омлети і зробіть дитині нормальну яєчню з білка та жовтка.
Печінка. Печінка птиці (особливо – з птахоферми) містить велику кількість вітаміну А, який є важливою живильною речовиною для розвитку дітей. Ще печінка є одним з найбагатших джерел корисного заліза і вітаміну В12. Вона також багата іншими поживними речовинами, такими як холін і холестерин, які важливі для здорового розвитку мозку. Оскільки смак у печінки специфічний, почніть з дуже малих порцій, поступово привчаючи дитину. Спробуйте подрібнити і додати в м’ясний рулет, фрикадельки або м’ясний соус для спагетті.
Лососева ікра. Лососева ікра є найбагатшим джерелом омега-3 нежирних кислот – майже в 3.5 разів більше, ніж у самому лососеві. Вона також багата антиоксидантами і жиророзчинними вітамінами, цинком і йодом. Ви здивуєтеся, побачивши, з якою насолодою діти їдять ці маленькі кульки.
Домашній м’ясний бульйон. Бульйон, приготований на повільному вогні, дуже багатий поживними речовинами, особливо – бульйон з кісток. При варінні мінерали і вітаміни виходять з кісток у воду, збагачуючи її живильними речовинами. Домашній бульйон містить вітаміни, желатин і глікозаміноглікани, які допомагають у розвитку здорових кісток, волосся, нігтів і суглобів. З бульйону можна приготувати супи, запіканки і соуси.
Яловичина. Яловичина є прекрасним джерелом заліза, цинку і вітамінів групи В, які мають важливе значення для здорового розвитку.
Кокосові продукти. Кокосове масло, несолодкий тертий кокосовий горіх, кокосовий крем і цільні кокосові консерви забезпечують потужне харчування для вашої дитини навіть в невеликій порції. Кокосові продукти містять корисні жири і не містять трансжири. Кокосові продукти також відомі тим, що містять багато лауринової кислоти, яка підвищує імунітет і має противірусні та антибактеріальні властивості.